La cucina del Ristorante Pizzeria Il Confine è decisamente “rosa”: gestita da Elisa, una vera e propria regina dei fornelli, è portata avanti con immutata passione e dedizione da oltre trentacinque anni. La sua cucina è un concentrato di emozioni e sensazioni per il palato utilizzando ingredienti e prodotti a km 0.
La pizza è il pasto simbolo della cucina mediterranea e Pierino con sapiente maestria le prepara con materie prime d’eccellenza a km 0 e cotte rigorosamente nel forno a legna.
Catia è la responsabile di sala, assicura il funzionamento del servizio di ristorazione. Si occupa dell’aspetto estetico della sala, dirige e controlla il lavoro dei camerieri; si occupa dell’accoglienza dei clienti e presenta il menù e la carta dei vini. Consiglia i clienti sulle scelte e raccoglie eventuali reclami e indicazioni per il miglioramento del servizio.